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今年も残すところあと数日
ここから先は忙しくなるので
たぶん日記の更新は年内これが最後の見込みです
(あくまで予定は未定です)
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今年最後の休みと言うことで
今日は気合を入れて二記事更新です
ぶっちゃけ年末年始は休みが欲しかった・・・
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この季節は買い物が大変です
クリスマス・お正月と大人数で集まることが多いので
パーティー用の商品が増えて一人暮らしにはきついし
お正月の準備で食品はお節などばっかりに
おかげで日常の買い物が辛いんですよね
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連休はひたすら昼前に家を出て
家に帰るのは日付変わってから
おかげでゆっくり買い物をする時間が取れず
買い置きの野菜を少しずつ消費して
それでも最後は冷蔵庫の中身がほとんどなしになるし
毎日似たような食材ばかりだし
少しでも気分を変えようと味付けや調理法を少しずつ変えて

そんなわけで最後の悪あがきで作ったものだけ公開
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今日は仕事帰りが雨の予報でした
雨の中を突っ切って帰って来ると
やっぱり欲しいのは温かいもの
と、言うわけで仕事前に仕込んでおきました
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本日(日付変わってしまいましたが)は冬至です
冬至と言えば定番はやはりカボチャ
なのですが、あまり私の好みではないので
他にも調べたところ「と」のつくものを食べるといい
らしいので適当にそれっぽい材料で作ってみました
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今までお世話になっていた
無駄に辛い具沢山ラー油が空になったので
代わりの調味料として豆板醤を買ってきました

そんなわけで早速使ってみました
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やっとこの前貰った肉がなくなりました
結局多めに使って5食分ぐらいありました
いやー、最後の方はいくら調味料で漬け込んでても
傷むんじゃないかとドキドキしながら食べてましたよ

でも食費がとても浮いたので大助かり
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昨日の昼に更新しようと思ってたのに
気が付けばこんな時間
あれ?おかしいな

まぁ、遅れても困る問題じゃないからいいんですけどね
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廃棄処分になりそうなお肉を貰いました
何と概算で毎日使っても5~6日は持ちそうな分量
しかも、調味料に漬けてあるので
ある程度保存も利く代物です

で、一つだけネックがあるのですが
再現性がなさすぎてレシピとしては使いにくい・・・
と言うわけで合間合間に作る他の料理や
付け合せの小鉢とかをアップできたらいいですね
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